Salsa clàssica de pesto | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de fulles d'albahaca fresques envasades, esbandides
• 3 cullerades de pinyons
• 2 grans d'all grans pelats
• ½ tassa d’oli d’oliva
• ½ tassa de formatge parmesà ratllat (2 unces)
• ¾ sal de culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  En un processador d’aliments combinar alfàbrega, pinyons i alls; tapeu i processeu fins que quedi ben picat. Amb el processador en funcionament, incorporeu gradualment l’oli a través del tub d’alimentació. Processar aproximadament 1 minut o fins que estigui suau. Afegiu el parmesà i la sal; procés fins que es combina.

• Pas 2

  Cullera en un recipient d'emmagatzematge hermètic. Cobrir i guardar a la nevera fins a un màxim de 2 dies. (O congelar fins a tres mesos.)

dades nutricionals

Per ració: 83 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 148 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 1 g de proteïna.