Llamborder de préssec clàssic | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de farina universal
• 2 cullerades de sucre
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de canyella mòlta (opcional)
• ¼ tassa de mantega freda
• ⅓ - 0, 667 tassa de sucre
• ¼ tassa d'aigua
• 1 cullerada sopa de blat de moro
• 5 tasses de rodanxes de préssec fresques o sense sucre
• 1 ou
• ¼ tassa de llet
• Gelat de vainilla (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. Per completar-ho, en un bol mig amuntegueu juntament la farina, les 2 cullerades de sucre, la pols de cocció, la sal i la canyella. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses; deixar de banda.

• Pas 2

  Per omplir-los, en una cassola gran combinar els préssecs, el sucre, l’aigua i la maíz. Cuinem a foc mitjà i remenem fins que estigui una mica espessit i bulli. Continuar omplint calent a foc lent.

• Pas 3

  En un bol petit incorporeu l’ou i la llet. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina, remenant fins que estigui humit. Transferiu el farcit en calent a un forn quadrat de 2 quarts. Usant una cullera, deixeu caure immediatament la barreja de farina en sis túmuls al damunt del farcit.

• Pas 4

  Cuineu-ho al forn preescalfat durant 20 a 25 minuts o fins que quedi daurat. Si voleu, serviu-ho calent amb gelat.