Entrepans de vedella amb cítrics de vedella | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pessic de vedella cornat de 2 lliures amb paquet d'espècies
• 1 tassa d’aigua
• ¼ tassa de mostassa en estil Dijon
• ¼ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
• ⅓ tassa de suc de taronja
• 4 culleradetes de farina universal
• 8 rotllos de Kaiser, dividits
• 6 unces de formatge Muenster, a rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Fregueu el cep amb les espècies del paquet d'espècies. Si cal, talleu el broquet per adaptar-se a una cuina de vaixella elèctrica de 3-1 / 2-, 4- o 5 quarts. Col·loca el broquet a la cuina. Combina aigua i mostassa; abocar la carn.

• Pas 2

  Coberta; coure-ho a foc lent durant 8 a 10 hores o bé a temperatura alta de 4 a 5 hores. Treu la carn; cobrir per mantenir-se calent. Desnatar el greix dels sucs. Reserva sucs; descartar espècies senceres.

• Pas 3

  En una cassola petita, remeneu la pell de taronja, el suc i la farina; remeneu gradualment 1/4 tassa dels sucs de cuina reservats. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar un minut més.

• Pas 4

  Carns primament tallades a través del gra. Disposeu els rotllos, talleu els costats cap amunt, a la cremallera poc calenta de la cassola del broiler. Tritureu 3 polzades de foc d'1 a 2 minuts o fins que estiguin torrades. Traieu els rotllos de la cassola del broiler. Col·loca la carn sobre els fons del panet. Escorreu 1 cullerada de sucs de cuina per sobre de la carn. Tapa amb formatge. Fregiu 1 o 2 minuts més o fins que el formatge es fongui. Afegiu les capçaleres.

Intercanvis dietètics:

2 midó, 3 carns de greix mitjà, 1 greix.

dades nutricionals

Per ració: 464 calories, (9 g de greixos saturats, 99 mg de colesterol, 1539 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 26 g de proteïnes.