Botifarra de xocolata amb canyella | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 ous batuts
2 tasses de llet
¼ tassa de sucre granulat
1 culleradeta de vainilla
½ culleradeta de canyella mòlta
3 tasses de cubs secs de pa *
1 paquet de trossos de xocolata semisweet (6 unces)
2 tasses d'aigua

Instruccions

Pas 1
Greixeu un plat d’estofes d’1 / 2 quarts. Retireu dues peces de paper gruixut de 20x2 polzades. Encreuem les tires i col·loquem el plat al centre.
Pas 2
En un bol de barreja batem els ous, la llet, el sucre, la vainilla i la canyella amb un batut o un batedor giratori. Col·loqueu els daus de pa i la xocolata al plat preparat. Aboqueu la barreja d'ou sobre la barreja de pa i tapeu-ho amb paper film.
Pas 3
Col·locar el bastidor i l’aigua en una olla a pressió de 4 o 6 quarts. Aixecant les tires de paper, aixequem els extrems de les tires i traslladem el plat a la cuina. Doblegueu els extrems de tires de full sobre la part superior del plat.
Pas 4
Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu el regulador de pressió a la canonada de ventilació (si teniu una cuina de primera generació). A foc alt, poseu la cuina a pressió. Reduir la calor prou perquè es mantingui suaument el regulador de pressió i la pressió; coure durant 30 minuts.
Pas 5
Permet que la pressió es redueixi de manera natural. Retireu amb cura la tapa.
Pas 6
Utilitzant tires de paper de paper, aixequeu amb cura la botifarra de pa de la cuina. Retireu el paper. Col·loqueu sobre una reixeta de filferro i deixeu-ho refredar 15 minuts. Serviu calent. Fa 6 porcions.

Consells

* Per assecar els cubs de pa, comenceu amb unes 3-1 / 2 tasses (4-1 / 2 llesques). Escampar en una sola capa en una paella poc profunda. Cuineu-ho al forn de 300 graus F. durant 10 a 15 minuts o fins que s’assequi, remenant dues vegades. O bé, deixeu-ho reposar, tapat de manera fluixa, a temperatura ambient, de 8 a 12 hores. Mesureu 3 tasses.