Merengues de xips | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 clares d'ou
• ½ extracte de vainilla
• ⅛ culleradeta de tàrtar
• ⅔ tassa de sucre
• ⅔ copes de xocolata semisweet en miniatura
• 2 unces de xocolata semisweet, fosa (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu lleugerament un full de galetes; deixar de banda. En un bol de barreja mitjana batem les clares d'ou, la vainilla i la crema de tàrtar amb la batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin pics tous (puntets). Afegiu-hi el sucre, 1 cullerada al mateix temps, batent fins que es formin cims rígids (les puntes queden rectes). Doblegueu els trossos de xocolata.

• Pas 2

  Deixeu caure la barreja arrebossant culleradetes de 2 polzades de distància sobre el full de galetes preparat. Enfornar al forn de 300 graus F. uns 20 minuts o fins que estiguin ben daurats i els fons estiguin ben daurats. Transferiu les galetes a un bastidor i deixeu-les refredar. Si ho desitgeu, escorreu galetes amb xocolata fosa. Fa 36 galetes.

Consells

Coure i refredar les galetes completament. En un recipient hermètic o congelador, organitzeu les galetes en una sola capa; cobrir amb un full de paper encerat. Repetiu les capes, deixant suficient espai d’aire per tancar el contenidor amb facilitat. Segellar, etiquetar i congelar fins a un mes.

dades nutricionals

Per ració: 30 calories (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 3 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de proteïnes.