Macarrons i formatge xile | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de macarrons secs de colze (8 unces)
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 2 cullerades de mantega o margarina
• 2 cullerades de farina multiusos
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 ½ tasses de llet
• 1 ½ tassa de formatge cheddar triturat (6 unces)
• 1 ½ tassa de formatge ratllat americà (6 unces)
• 1 onça de fesols de xai a la salsa de chili
• ½ tassa de patates fregides
• Pebrots de jalapeño tallats i / o ceba verda picada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu els macarrons segons les indicacions del paquet; desguàs. Deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, escalfeu el forn a 350 ºF. Per a la salsa de formatge, en una cassola mitjana coure la ceba en mantega calenta fins que estigui tendra. Remeneu la farina i el pebre negre. Afegiu la llet tot alhora. Cuinem i remenem a foc mitjà fins que estigui una mica espessit i bulli. Afegiu els formatges, remenant fins que es fongui. Incorporeu els macarrons cuits i els chili a la salsa. Transferir la barreja a una cassola de 2 quarts sense pas. Part superior amb patates fregides de blat de moro.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir, de 25 a 30 minuts o fins que es vagi enfarinant. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Guarniu amb pebre jalapeño i / o ceba verda.

dades nutricionals

Per ració: 869 calories (24 g de greixos saturats, 112 mg de colesterol, 1358 mg de sodi, 80 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 40 g de proteïnes).