Pollastre amb salsa de salsa | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de molles de pa ben assaonades
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
• ½ culleradeta de pebre vermell
• 1 ou, batut lleugerament
• 2 cullerades de llet
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre (aproximadament 1-1 / 4 lliures en total)
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 3 cullerades de farina universal
• ¼ culleradeta de sàlvia seca, triturada
• 3 cullerades de mantega
• 1 14 unces de brou de pollastre
• 1 paquet de 16 unces de puré de patates refrigerades, escalfat segons les indicacions del paquet

Instruccions

• Pas 1

  En un plat poc profund barregeu molles de pa, formatge i pebre vermell; deixar de banda. En un altre plat poc profund combinar l’ou i la llet. Espolseu trossos de pollastre amb sal i pebre negre mòlt. Introduïu els trossos de pollastre a la barreja d'ou, doteu-los a través de la barreja de molla per revestir-los.

• Pas 2

  En una paella de 12 polzades, escalfeu oli a foc mitjà-alt fins que algunes de les molles de pa restants s’apareixen quan s’afegeix a la paella. Afegiu trossos de pollastre a la paella; reduir la calor a mitja. Cuineu-ho al forn, durant 12 a 15 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 F), tornant-se a daurar uniformement. Transferiu el pollastre a un plat que serveix; mantenir-se calent.

• Pas 3

  Remeneu la farina i la sàlvia en la mantega fosa a la paella. Afegir el brou. Coure i remenar a foc mitjà fins que es espesseixi i bulli; coure i remenar durant 1 minut. Amaniu-ho amb sal i pebre. Serviu el salsa amb pollastre i patates. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 528 calories, (12 g de greixos saturats, 180 mg de colesterol, 988 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 42 g de proteïna).