Pollastre amb salsa roquefort | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de iogurt sense greix
• ¼ ceba gran vermella, picada (1/4 tassa)
• 2 cullerades soperen el Roquefort o un altre formatge blau
• 1 cullerada de cibulet fresc
• ⅛ culleradeta de pebre blanc
• 2 peres petites, a la meitat longitudinalment, corbades i tallades
• Suc de llimona
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre mig (aproximadament 1 lliura)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, barregeu el iogurt, la ceba, el formatge Roquefort, el cibulet i el pebre blanc en un bol petit. Tapeu i refrigereu fins que estigui llest per servir. Pinzellar els costats tallats de les peres amb suc de llimona. Deixa de banda les peres.

• Pas 2

  Espolseu el pollastre amb sal i pebre. Remeneu el pollastre al bastidor d'una graella descoberta directament a foc mitjà durant 5 minuts. Gireu el pollastre. Afegiu peres a la brasa, talleu els costats cap a baix. Relleu el pollastre i les peres de 7 a 10 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no sigui rosat. Serviu el pollastre i les peres amb salsa. Fa 4 porcions.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb llances d’espàrrecs a la brasa i pasta tricolor.

dades nutricionals

Per ració: 199 calories, (2 g de greix saturat, 63 mg de colesterol, 168 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 25 g de proteïnes.