Pastissos de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 17, 3 unces (2 fulls) fulls de pastisseria gelada descongelats
• Esprai de cuina antiadherent
• 2 quilos de cuixes de pollastre sense ossos ni mitges del pit, tallades en trossos d'1 polzada
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 1 tassa d'api picat (2 tiges)
• 1 tassa de pastanaga picada (2 mitjanes)
• 2 grans d'all picats
• ⅔ tassa de farina universal
• ½ tassa de mig i mig, crema lleugera o llet sencera
• 3 tasses de brou de pollastre regular o reduït en sodi
• 1 fulla de llorer
• ¼ - 0, 5 culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ½ tassa de bebè congelat o pèsols habituals

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada full de pastisseria a un quadrat de 10 polzades; tallar cadascun en quatre quadrats de 5 polzades. Deixar de banda.

• Pas 2

  Recobrir lleugerament un forn holandès amb esprai de cuina; escalfeu el forn holandès a foc mitjà. Afegiu el pollastre; coure fins que estigui marró clar, remenant de tant en tant. Remeneu la ceba, l'api, la pastanaga i l'all. Coure-ho, cobert a foc mitjà, de 5 a 7 minuts o fins que les verdures estiguin tendres, remenant de tant en tant.

• Pas 3

  Remeneu la farina en la barreja de pollastre; coure i remenar durant 3 minuts. Agitació gradualment a la meitat i mig fins que es combini. Afegiu el brou, la fulla de llorer, la sal i el pebre. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Remeneu els pèsols congelats. Retirar del foc. Traieu i descarteu la fulla de llorer.

• Pas 4

  Col·loqueu la barreja de pollastre calent en vuit ramekins individuals o de 10 forns. Arriba amb quadrats de pastisseria. Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que la pastisseria estigui daurada.

dades nutricionals

Per ració: 492 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 99 mg de colesterol, 633 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 28 g de proteïnes.