Pollastre i bròquil amb cremós | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de maionesa lleugera o apòsit d’amanides
• 2 cullerades de vinagre de sidra
• 4 tasses de floretes de bròquil o bròquil triturat envasat (barreja de bròquil escudellat)
• 2 tasses de pollastre cuinat (10 unces)
• 2 pomes vermelles petites, picades
• 2 llesques de cansalada, cuites cruixents, escorregudes i esmicolades; o 2 cullerades de trossos de cansalada cuinada

Instruccions

• Pas 1

  Per adobar-les, en un bol petit, amuntegueu la forma de maionesa lleugera o la guarnició d’amanides i el vinagre de sidra; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran, ajunteu floretes de bròquil o bròquils triturats, pollastre i pomes. Aboqueu el vestit sobre la barreja de pollastre; tirar lleugerament per revestir. Espolseu amb cansalada. Fa 4 porcions principals.

Test Tipus de cuina:

La forma més senzilla de cuinar pollastre per amanides és tapar els pits de pollastre desossats i sense ossos amb aigua o brou i deixar coure a la part superior de la cuina fins cuinar-lo. Els pits sense ossos també es poden fregir uns 6 minuts per costat.

Intercanvis dietètics:

1/2 de fruita, 2 vegetals, 3 de carn molt magra, 2 greixos.

dades nutricionals

Per ració: 308 calories (3 g de greixos saturats, 65 mg de colesterol, 332 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 24 g de proteïna).