Guisada de coliflor all tallada formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 sacs de 20 unces de coliflor
• 1 cap d’all torrat *
• 2 culleradetes de sal kosher
• ½ tassa de nata, mitja i mitja crema o lleugera
• ¾ tassa de mantega sense sal
• Formatge crema de 12 unces, suavitzat i tallat en trossos petits
• 1 tassa de formatge ratllat Asiago

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu les floretes de coliflor en un bol gran i al microones fins que estiguin calentes. Poseu la meitat dels ingredients (excepte l’Asiago) en un processador d’aliments i processeu fins que estiguin suaus (tret que tingueu un processador d’aliments de mida professional que no s’adaptaran).

• Pas 2

  Culleu-ho en un plat per enfornar i salpebreu la meitat del Asiago. Processar els ingredients que queden. Colleu-ho al plat i remeneu amb el formatge Asiago que queda. Coure al forn a 400 graus durant 30 minuts o fins que estigui daurat, calent i bufat.

Per rostir alls:

* Simplement tallar el cap pel mig exposant tots els grans, regar amb oli d’oliva, espolvorear amb sal i pebre, embolicar-lo en paper foliat i rostir-ho durant 30 minuts a 400 fins que s’estovin els grans.