Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per a la polenta, en una cassola mitjana porteu les ebullicions d’1 / 3 tasses d’aigua. Mentrestant, en un petit bol incorporeu la farina de blat de moro, la tassa d'aigua freda de 3/4 i la sal. Afegir lentament la barreja de farina de blat de moro a l’aigua bullent, sense parar de remenar. Coure i remenar fins que la barreja torni a bullir. Reduir la calor a mitjana-baixa. Coure uns 20 minuts o fins que la barreja sigui molt espessa, remenant amb freqüència i ajustant la calor segons sigui necessari per mantenir un ebullició lent. Agitem el formatge provolone i el condiment italià. Transferiu la barreja a una cuina de 2 quarts quadrats sense engreixar. Refredar durant 20 minuts.
-
Mentrestant, talleu una escletxa longitudinal per un costat de cada pebre dolç. Col·loqueu i elimineu les llavors deixant les tiges intactes. Col·loqueu polenta en una bossa de decoració. (O bé cullera en una bossa de plàstic reutilitzable gruixuda; trinxeu un petit forat en un cantó de la bossa.) Pipeu la polenta a pebrots (pot quedar-se exposada una mica de polenta).
-
En una cuina lenta de 6 quarts, combina la salsa de pasta i el vinagre. Agiteu els cors i els bolets congelats. Remeneu suaument els pebrots farcits.
-
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 4 hores o bé escalfant-lo a foc lent durant dues hores. Serviu-lo immediatament o mantingueu-lo càlid, cobert, a temperatura calenta o a foc baix durant un màxim de 2 hores. Si voleu, ruixeu-hi formatge parmesà i / o alfàbrega.
dades nutricionals
Per ració: 65 calories (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 241 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 2 g de proteïnes.
