Kuchen crema de préssec de nabius | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina universal
• 1 paquet de llevat sec actiu
• ½ tassa de sucre
• ½ tassa de llet
• ¼ tassa de mantega
• ½ culleradeta de sal
• 2 ous
• 1 tassa de préssec fresc pelat i tallat o rodanxes de préssec sense sucre congelades, descongelat
• 1 tassa de nabius frescos o descongelats
• 1 ou, batut lleugerament
• 2 cullerades de sucre
• ½ culleradeta de vainilla
• ⅛ sal de culleradeta
• ⅛ botifarra de nou moscada
• ½ tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• Canela mòlta (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu una placa de pastís de 9 polzades; deixar de banda. En un bol gran de barreja, agiteu 1 tassa de farina i el llevat; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola petita, escalfeu 1/2 tassa de sucre, llet, mantega i 1/2 culleradeta de sal fins que estigui calenta (120 ºF a 130 º F) i la mantega gairebé es fongui. Afegiu la barreja de llet a la barreja de farina; afegir 2 ous. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat baixa a mitja durant 30 segons, raspant constantment els costats del bol. Batre a velocitat alta uns 2 minuts o fins que quedi suau. Bateu la quantitat de farina que quedeu amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. (La batuda serà rígida.)

• Pas 3

  Escampar el batedor al plat de pastís preparat. Top amb rodanxes de préssec i nabius. Tapeu-ho i deixeu-ho aixecar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (uns 45 minuts).

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En un bol mitjà combinar 1 ou, 2 cullerades de sucre, vainilla, 1/8 culleradeta de sal i nou moscada. Remeneu la meitat i mig. Aboqueu la barreja sobre la fruita.

• Pas 5

  Col·loqueu la placa de pastís sobre una planxa; col·locar-lo al bastidor del forn. Enfornem durant 45 a 55 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar en un bastidor de filferro. Tapar i refredar en dues hores. Si voleu, espolseu cada porció amb canyella.

Per guardar:

Guardeu el cuit, cobert, a la nevera fins a 2 dies.

dades nutricionals

Per ració: 253 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 73 mg de colesterol, 221 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 15 g de sucre, 6 g de proteïnes.