Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Peleu vuit de les remolatxes * i talleu-les en trossos d'1 polzada. (Reserveu les dues remolatxes que quedin per a la remolatxa Skillet.) En un forn holandès de 4 quarts, combina la remolatxa picada, la ceba, la patata, la poma i el brou; portar a ebullició. Reduir la calor. Més lent, tapat, de 25 a 30 minuts o fins que estigui tendre. Refredar uns 5 minuts.
-
Transferiu la sopa, a la vegada, a un processador d’aliments. Coberta; processar fins que estigui suau. (O bé barregeu-ho amb la batedora d’immersió.) Torneu al forn holandès. Remeneu el xerès. Amaniu a gust amb sal i pebre negre. Escalfar-se.
-
Per a la crema de rave, en un bol petit combinar la crema agra, el raïm i el pebre de caiena; remeneu aproximadament 1/2 tassa de la barreja de nata a la sopa calenta. Deixa de banda la barreja de crema que queda.
-
Per servir, cuineu la sopa dins els bols. Topeu amb un dollop de la crema de rave restant i, si voleu, Skillet Beets.
* Consell:
Peleu la remolatxa amb un pelador de verdures afilat o un ganivet. Per evitar tacar les mans, utilitzeu guants de goma.
dades nutricionals
Per ració: 222 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 17 mg de colesterol, 729 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 17 g de sucre, 7 g de proteïnes.Remolatxes Skillet
Ingredients
Instruccions
-
Retallar les capes de la remolatxa per deixar una polzada de tija. Peleu i talleu les remolatxes primament longitudinalment de dalt a baix. En una paella gran cuinar les rodanxes de remolatxa en oli calent a foc mitjà 8 minuts o fins que estiguin tendres, girant una vegada.
