Els sabors més gelats d'Amèrica | millors cases i jardins

All

Esteu buscant un dolç congelat que us enviuri calfreds a la columna vertebral? Des de fa generacions, el Japó ha servit els gelats més salvatges, incloent sabors com l'anguila, les ales de pollastre i, sense broma, la carn de cavall crua.

Responent a aquest repte fred, els fabricants de gelats més creatius dels Estats Units han elaborat sabors dissenyats per fer cridar de gust o de terror, segons el vostre gust. Estalviarem el millor (o el pitjor) per últim, però com a Exposició A, presentem aquestes ànimes valentes al Gillic (Califòrnia) Allstival Festival allí per pagar diners en metàl·lic fred per, sí, un gelat d'all.

Consulteu el lloc web de gelats més salvatges

Blat de moro dolç

Almenys aquest convit estiuenc té la paraula "dolça" al seu nom. Aquesta particular versió del gelat de blat de moro prové de Palapa Azul, un proveïdor basat a Los Angeles de llaminadures congelades d’estil mexicà, com ara sorbet Hibiscus Flower i barres de fruites congelades Pepino-Chili.

Consulteu el lloc web Palapa Azul

Gelat de patata Idaho a la brasa

Alguna vegada us heu adonat que el puré de patates sembla un gelat? Doncs ara podeu fondre aquests dos aliments confortables a la vostra cuina. La Comissió de la Patata Idaho té la recepta completa per a aquesta combinació atractiva, el gelat de patata Idaho® a la graella amb coca de xocolata amb llet i el caramel de cansalada. No oblideu la guarnició de l'Anella de Patata!

Consulteu la recepta de gelats de patata Idaho a la brasa

Cortesia de la Comissió de la Patata Idaho

Chucrut

Sí, la gran quantitat de meravelloses mostrades aquí van inspirar les simpàtiques senyores del Club de lleons Scappoose (Oregon), que van servir més de 23 galons del seu "famós" gelat de chucrut al Scappoose Sauerkraut Festival del 2000. No hi ha informes sobre si els dos galons. encara queda assegut a la part posterior de la nevera del Lion's Club.

Obteniu més informació del Festival de la salsa d'escorcolls de Scappoose

Consulteu la recepta de gelats de xerrac

És Bacon!

Aquests dies, amb prou feines es poden caminar tres graons sense trepitjar una llosa de cansalada. És a tot arreu, inclòs al gelat. El blogger David Lebovitz i el lloc web de menjar Foodista ofereixen receptes. Per a aquells de nosaltres sense les costelles necessàries culinàries, hi ha una altra opció: La Gelateria de Rehoboth Beach, de Delaware, treu els seus propis gelats de cansalada.

Consulteu la recepta de gelat confitada amb cansalada

Consulteu el lloc web Foodista

Barbacoa a Memphis

No estic segur del que van posar a l'aigua a Rehoboth Beach, Delaware, però feu un passeig de dos minuts a l'oest de The Ice Cream Store (diapositiva anterior) i us trobareu a la gelateria Udder Delight. Tenen gelat de cansalada també. Però Udder Delight recupera la competició amb el gelat Memphis Barbecue. I, sí, té gust de salsa barbacoa amb un triple tret de vainilla.

No es pot obtenir una foto d'algú que "gaudeix" de gelat de barbacoa, oferim aquí una cosa gairebé tan sorprenent: el logotip de Udder Delight.

Casa de gelats Udder Delight

Cervesa Pops

Tot i que no és tècnicament gelat, quan hi participa cervesa ningú és susceptible de queixar-se. Rustico, un restaurant d’Alexandria, Virgínia, serveix cervesa gelada lleugerament alcohòlica en un pal. Frank Morales, el guru de cervesa, que es mostra aquí disfrutant d’un fred, elabora una selecció adequada de temporada dels seus Brew Pops amb cerveses lleugeres d’estil belga elaborades amb fruites com la cirera i la pruna.

Visiteu el lloc web de Rustico

Cogombre melinat amb Cayenne

I si podríeu tenir les vostres verdures i el vostre gelat també? Gràcies a Jeni Britton Bauer, propietari de les gelateries de Jeni a Columbus, Ohio, i als voltants, podeu fer-ho. La seva creació estacional, que es mostra aquí, barreja cogombres japonesos frescos de granja, meló de melissa i una patada de caiena amb un iogurt fresc i cremós. Si busqueu una cosa una mica més rica, també ofereix formatge de cabra amb gelat de cireres vermelles rostides. O potser preferiria un gelat Thai Chili per una mica de calor i fred.

Vegeu el lloc web de Jeni Britton Bauer

Consulteu el bloc de caramels salats

Sí, ja ha tornat!

El Japó pot tenir els seus gelats de gambes, peixos i crancs, però Bar Harbour, Maine, als bons Estats Units d'A., Afirma amb orgull el gelat de llagosta. El Chocolate Emporium de Ben & Bill barreja flocs de llagosta local dolça en un ric gelat de mantega. No es pot fer el viatge? Podeu demanar en línia, si us atreviu!

Emporium de xocolata de Ben & Bill

Gaudeix del millor per últim

Si us agraden els discursos de Sarah Palin, amb la seva interessant combinació de conceptes aparentment no relacionats, també podeu gaudir d’un dels aliments tradicionals més intrigants del seu estat: el gelat esquimal o, més melòdicament, com Akutaq. Tot i que no és tècnicament un gelat, l’acutaq ofereix una textura cremosa, una boca rica rica i sabors de fruites impactants. I per què no, tenint en compte que està elaborat tradicionalment amb oli de segell (o, en un pessic, caribú), salmonberries i alguna combinació de sucre, puré cuit, puré de patates, llet, ous i aigua., i neu. Això és segons el respectat lloc d’educació d’Alaska, Alaskakool.org. Per desgràcia, és probable que els modernistes alaskans substitueixen Crisco pel segell. Enrenou!

Consulteu la recepta d’Akutaq

Visiteu el lloc d’educació d’Alaska