20-Minuta pasta | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 9 unces de raviolis arxivats amb formatge lleuger
• 2 culleradetes d’alvocat o oli d’oliva
• 2 grans d'all picats
• 1 carbassa d’estiu groc mitjà, en rodanxes fines (aproximadament 1-1 / 4 tasses)
• 4 tomàquets de pruna, quarts
• 1 ceça de cigrons, esbandida i drenada
• 2 culleradetes trinxades farigola fresca o 1/2 culleradeta de farigola seca, aixafades
• ¼ culleradeta de pebre negre aixafat
• 4 tasses d'espinacs frescos triturats (1 tassa per plat)

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu raviolis segons les indicacions del paquet.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran escalfeu l’alvocat o l’oli d’oliva i l’all picat. Afegiu la carbassa, el tomàquet, els cigrons, la farigola i el pebre negre i coeu-ho a foc mitjà-alt durant 4 o 5 minuts.

• Pas 3

  Escorreu la pasta; afegir a la cassola i colar. Serviu-hi a sobre d’espinacs frescos. Fa 4 sopars de cuina principal.

dades nutricionals

Per ració: 334 calories, (2 g de greixos saturats, 43 mg de colesterol, 643 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 10 g de fibra, 17 g de proteïna.