Pizza de carbassó, carbassó i crosta de sàlvia amb pollastre i pomes millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de farina de blat de moro gruixuda
• 2 ½ tasses de carbassó triturat (2 petites)
• 1 ½ tasses de formatge cheddar de greix reduït triturat (6 unces)
• 1 ou, batut lleugerament
• ¼ tassa de farina universal
• ¼ tassa de farina de blat de moro gruixuda
• 1 cullerada sopeja de sàlvia fresca
• 1 cullerada d'all picat
• ¼ tassa comprada pesto de tomàquet sec
• 1 tassa de pollastre cuit triturat
• ½ tassa de pebre vermell picat finament
• ½ tassa de poma tallada finament
• ½ tassa d'olives verdes farcides de pimiento (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Raspalleu una paella de pizza de 12 polzades amb oli d’oliva. Espolseu amb 1 cullerada de farina de blat de moro.

• Pas 2

  Col·loqueu els carbassons triturats en un colador i premeu diverses vegades amb les tovalloles de paper per eliminar l’excés d’humitat (haurien d’estar envasades dues tasses després d’escórrer-les).

• Pas 3

  En un bol gran combinar el carbassó escorregut, 1 tassa de formatge, l’ou, la farina, 1/4 tassa de farina de blat de moro, sàlvia i all. Transferiu la barreja a la cassola preparada per cullerades grans. Premeu fins a un gruix uniforme.

• Pas 4

  Coure al forn, sense cobrir, durant 20 minuts o fins que estigui daurada. Refredar lleugerament i afluixar la crosta de la cassola amb una espàtula (no ombreu aquest pas, però evita que la crosta s’enganxi al final).

• Pas 5

  Escampar el pesto de tomàquet a la crosta; part superior amb pollastre. Topem amb pebre dolç i poma. Si voleu, remeneu-ho amb les olives. Espolseu-ho amb la resta de 1/2 tassa de formatge. Reduïu la temperatura del forn a 400 ° F. Coure al forn, descobert, 10 minuts més.

• Pas 6

  Per servir, talleu-les a falques.

Des de la cuina:

Alineeu la vostra paella amb pergamí en lloc de raspallar amb oli per a una neteja més fàcil.

dades nutricionals

Per ració: 257 calories (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 72 mg de colesterol, 393 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 17 g de proteïna.