Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Greixeu una paella amb forma de molla de 9 polzades. Deixar de banda.
-
Per emplenar, en una paella gran cuinar la botifarra fins que estigui marró. Escorreu bé, afegiu els espinacs, la salsa de tomàquet, els bolets, la molla de pa i el pimiento. Barregeu bé i reserveu.
-
Per obtenir la crosta, en una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu dos terços de la massa de pa en un cercle d'11 polzades. Col·loqueu-ne amb cura a la cassola preparada, tapant la massa d'1 polzada cap amunt. Col·loqueu-ne amb cura a la cassola preparada, tapant la massa d'1 polzada cap amunt. El farcit de cullera a l'escorça.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa de pa restant en un cercle de 10 polzades. Talleu el cercle de la massa en 10 o 12 falques. Organitzeu falques a la part superior del farcit, segellant les vores fins a la crosta inferior al llarg de la vora de la paella. Raspallar amb margarina fosa o mantega.
-
Coure al forn un 375 graus F durant 30 a 35 minuts o fins que el farcit estigui calent. Si cal, tapeu-ne la part superior de la làmina els darrers 10 minuts. Traieu el costat de la cassola. Serviu calent. Fa 8 porcions.
Consells
Prepareu i coeu el pastís tal i com s’indica més amunt. Refredar la coca fins a temperatura ambient i després tapar-la amb paper film. Refrigereu-ho fins a 24 hores. Torneu a escalfar, tapat, en un forn de 325 graus F durant 30 a 35 minuts o fins que s'escalfi, traient la làmina al cap de 20 minuts.
dades nutricionals
Per ració: 298 calories (3 g de greixos saturats, 23 mg de colesterol, 864 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 14 g de proteïnes).
