Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cuina de vaixella de 3-1 / 2 o 4 quarts combinar aigua, mongetes, tomàquets no regats, blat de moro, pastanaga, ceba, pebrots sense remenar, grànuls de bouillon, chili en pols i all.
-
Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 10 a 12 hores o bé amb temperatura alta durant 5 a 6 hores.
-
Per als bolets, en un recipient de mescla mitjana, barregeu la farina, la farina de blat de moro, la pols de cocció i el pebre. En un bol de mescla petita, combineu la clara d'ou, la llet i l'oli. Afegir a la barreja de farina; remenar amb una forquilla fins que es combini.
-
Deixeu caure la barreja de boli en 6 túmuls a sobre de la sopa. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 30 minuts més o bé a foc lent durant 20 minuts més o fins que un escuradents de fusta inserit al centre surti net. (No aixequeu la tapa mentre cuines les boletes). Culleu-les als bols i poseu-hi la bola.