Coberter de cirera picat en polenta | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de farina
• ⅓ tassa de barreja de polenta de cuina ràpida o farina de blat de moro groc
• 2 cullerades de sucre granulat
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• 3 cullerades de mantega
• ½ tassa de cacauets picats
• 2 cullerades de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 2 unces poden omplir pastissos de cirera
• ⅓ tassa i mitja o mitja crema lleugera
• Mig i mig o crema lleugera (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Per completar, en un recipient mitjà, incorporeu la farina, la barreja de polenta, el sucre granulat, la pols i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol petit combinar pecans, sucre moreno i canyella; deixar de banda. En una cassola mitjana, escalfeu els pastissos fins remenar, remenant amb freqüència. Retirar del foc; tapar i mantenir calent. Afegiu la mitja mitja i mitja tassa a la barreja de farina; remeneu fins que estiguin humitejats.

• Pas 3

  Transferiu el farcit de pastís calent a un forn quadrat de 2 quarts. Deixeu caure immediatament les culleradetes arrodonides sobre el farcit de pastís. Espolseu amb la barreja de pecan.

• Pas 4

  Enfornar uns 25 minuts o fins que el topping sigui de color marró clar. Si voleu, serviu-ho amb mig i mig addicional. Serviu calent.

dades nutricionals

Per ració: 441 calories, (6 g de greixos saturats, 22 mg de colesterol, 498 mg de sodi, 77 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 41 g de sucre, 4 g de proteïnes.