Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola gran, porteu a bullir peres, la 1/3 tassa de sucre moreno, 2 cullerades d'aigua i el suc de llimona, remenant per dissoldre el sucre. Reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 5 minuts o fins que la fruita estigui gairebé tendra, remenant de tant en tant. Combina 2 cullerades soperes i la farina de blat de moro; afegir a la barreja de pera. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli.
-
Mentrestant, per a la preparació de galetes, en un bol barrejant barregeu la farina, les galetes de graham triturades, els pecans, la 1 cullerada de sucre moreno i el pols de cocció. Talleu la margarina o la mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. En un altre bol de mescla barregeu la clara d’ou i la llet. Afegiu-ho tot alhora a la barreja de farina, sense parar de remenar fins que quedi humitejada.
-
Colleu la barreja de fruita calenta en un plat quadrat de 2 quarts. Col·loqueu immediatament la galeta amb 6 montures a sobre de la barreja de fruites calentes. Combina el sucre i la canyella. Espolseu la barreja de sucre canyella sobre els monticles de galetes.
-
Coure al forn un forn de 400 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit al centre d'un galet. Serviu calent. Si ho desitgeu, serviu-ne amb la meitat i mitja, crema lleugera o gelat. Serveix 6.
dades nutricionals
Per ració: 194 calories, (1 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 97 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de proteïnes.
