Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Amb la batedora de pastisseria o 2 ganivets, talleu la mantega a la farina en un bol gran fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Remeneu la crema agra i la pell de llimona fins que quedi ben barrejada. Col·loca-la sobre paper encerat i forma en un quadrat de 4-1 / 2 polzades. Emballeu i refrigereu almenys 2 hores o durant la nit.
-
Dividiu la massa en quarts. Espolseu 2 cullerades de sucre a la superfície de treball. Rotlleu un quart sobre la superfície ensucrada i convertiu-la amb freqüència en un rectangle de 12x5 polzades (manteniu la massa refrigerada). A la vora llarga, marqueu lleugerament el centre (no talleu la massa). Des de cada costat curt, arrossegueu la forma de rotlle de gelatina cap al centre, fins que les vores només coincideixin (com un rotlle). Enrotlla bé amb paper cerat. Repetiu amb la massa restant, formant tres rotllos més, amb més sucre segons calgui. Emballeu i congeleu 20 minuts o refrigereu-ne de 2 a 3 hores.
-
Escalfeu el forn fins a 375 graus F. Línia 2 fulls de galeta amb paper film. Poseu 1/4 tassa de sucre sobre paper cerat. Talleu cada desplaçament en sentit transversal en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix; submergiu cada costat en sucre. Col·loqueu 2-1 / 2 polzades de distància en els fulls de galeta preparats. Enfornar 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades. Gireu les galetes amb espàtula i coeu-ne de 2 a 3 minuts més o fins que les dues cares estiguin daurades. Traspassar immediatament al bastidor de cable. Fa 80 galetes.
dades nutricionals
Per ració: 40 calories (1, 5 g de greix saturat, 7 mg de colesterol, 24 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 0 g de proteïnes.
