Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Esmalt de xurro de taronja:
- Esmalte de xurro de calç i pistatxo:
- Pastís d'aniversari Glaze de Churro:
- Glaze de xurro de xocolata mexicana:
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana combinar l'aigua, la mantega, el sucre moreno i la sal. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Afegiu-hi farina i llavors d’anís tot alhora, remenant vigorosament amb una cullera de fusta. Cuinem i remenem fins que la barreja formi una bola i es tregui dels costats de la paella. Retirar del foc i deixar refredar durant 10 minuts. Afegiu-hi l'ou, l'extracte d'ametlla i l'extracte d'anís, batent bé amb una cullera de fusta.
-
Preescalfeu el forn a 300 ° F. Transferir la barreja a una bossa de decoració equipada amb una gran punta d’estels oberts. Lineeu una gran fulla de forn amb paper encerat. Pipeu els registres de 4x1 polzades a la planxa preparada.
-
En una cassola profunda, escalfeu 2 polzades d’oli a 375 ºF. Fregiu els troncs, uns quants a la vegada, en oli calent uns 2 minuts o fins que estiguin daurats pels dos costats, girant una vegada. Escorreu les tovalloles de paper. Manteniu la calor al forn tot fregint els xurros restants.
-
Introduïu els xurros en la glaça de xurro desitjada i poseu-los en un suport damunt d’un forn. Torneu a escalfar l’esmalt al forn de microones segons sigui necessari per mantenir la consistència d’immersió.
Esmalt de xurro de taronja:
En un bol mitjà per a microones, combini 1/4 tassa de suc de taronja, 1 cullerada de mantega i 1 cullerada de nèctar d’atzavara o xarop de blat de moro lleuger. Microones al 100% de potència (alta) durant 1 minut. Si voleu, afegiu 1 culleradeta de licor taronja. Batre en 2 tasses de sucre en pols, batent fins que el glaçament sigui suau. Si voleu, poseu-ne una quantitat de colorant alimentària de taronja suficient, una gota a la vegada per aconseguir el color desitjat. Espolseu els xurros vidriats amb pell de taronja finament triturada. (Fa aproximadament 1 tassa.) Anàlisi nutricional per ració: 820 calories, 5 g de proteïnes, 97 g de carbohidrats, 47 g de greixos totals (15 g de greix sat.), 95 mg de colesterol, 1 g de fibra, 71 g de sucre total, 13% Vitamina A, 14% Vitamina C, 475 mg sodi, 3% calci, 11% ferro
Esmalte de xurro de calç i pistatxo:
En un recipient mitjà amb seguretat per a microones combinar 1/4 tassa de suc de llima, 1/4 tassa de festucs finament picats, 1 cullerada de mantega i 1 cullerada de nèctar d’atzavara o almívar lleuger. Microones al 100% de potència (alta) durant 1 minut. Batre en 2 tasses de sucre en pols, batent fins que el glaçament sigui suau. Si voleu, poseu-ne una coloració alimentària verda amb una gota a la vegada per aconseguir el color desitjat. Espolseu els xurros vidriats amb festucs addicionalment picats. (Aporta aproximadament 1 tassa.) Anàlisi nutricional per ració: 884 calories, 8 g proteïnes, 100 g hidrats de carboni, 52 g greixos totals (16 g de greix sat.), 95 mg de colesterol, 2 g de fibra, 70 g de sucre total, 13% Vitamina A, 8% Vitamina C, 527 mg de sodi, 4% calci, 13% ferro
Pastís d'aniversari Glaze de Churro:
En un recipient mitjà amb seguretat per a microones combinar 1/4 tassa de llet sencera, 1 cullerada de mantega, 1 cullerada de xarop de blat de moro i 1 culleradeta de vainilla. Microones al 100% de potència (alta) durant 1 minut. Batre en 2 tasses de sucre en pols, batent fins que el glaçament sigui suau. Escampar xurros vidrats amb ruixats de diversos colors. (Fa aproximadament 1 tassa.) Anàlisi nutricional per ració: 855 calories, 6 g proteïnes, 100 g hidrats de carboni, 49 g de greixos totals (15 g de greix sat.), 96 mg de colesterol, 1 g de fibra, 74 g de sucre total, 13% Vitamina A, 0% Vitamina C, 485 mg de sodi, 5% calci, 10% ferro
Glaze de xurro de xocolata mexicana:
En un recipient mitjà amb seguretat per a microones combinar 4 unces trossos de xocolata agredolça, 1/2 tassa de llet sencera, 2 cullerades de mantega, 1 cullerada de nèctar d’atzavara o xarop de blat de moro lleuger, 1 culleradeta de vainilla i 1/2 culleradeta de canyella mòlta. Microones al 100% de potència (alta) durant 2 minuts. Batre en 2 tasses de sucre en pols, batent fins que el glaçament sigui suau. Si voleu, espolseu els xurros vidrats amb cacauets picats finament. Espolseu amb canyella mòlta addicional. (Fa aproximadament 1 1/3 de tassa.) Anàlisi nutricional per ració: 1003 calories, 8 g de proteïnes, 112 g de hidrats de carboni, 62 g de greix total (24 g de greix sat.), 106 mg de colesterol, 3 g de fibra, 82 g de sucre total., 16% Vitamina A, 0% Vitamina C, 514 mg sodi, 8% calci, 22% ferro
dades nutricionals
Per ració: 820 calories, (15 g de greix saturat, 19 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 95 mg de colesterol, 475 mg de sodi, 97 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 71 g de sucre, 5 g de proteïnes.
