Gelat de stracciatella de coco | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 13, 5 unces de llet de coco sense sucre
• 1 cullerada de mel o xarop d'atzavara
• 1 ½ culleradeta de pasta de mongeta vainilla, 1 1/2 cullerada. vainilla, o 1/2 de mongeta vainilla, a la meitat per la seva longitud
• 1 unça de xocolata fosca, picada
• 1 culleradeta oli de coco o oli vegetal
• 2 - 4 cullerades de llet o llet no lacti

Instruccions

• Pas 1

  Lineeu una paella de 15 x 10 polzades amb paper pergamí. En un bol mitjà combinar llet de coco, mel i pasta de mongeta o vainilla. (Si feu servir mongeta de vainilla, en una cassola petita combini llet de coco i mel. Raspeu les llavors de la mongeta de vainilla i afegiu-hi llavors i beines a la barreja de llet de coco. Porteu-ho a foc lent a foc lent; refredeu-ho 10 minuts. Elimineu i elimineu la beina). barreja a la paella preparada i congela dues hores.

• Pas 2

  En un bol petit microones de xocolata i oli de 20 a 30 segons o fins que la xocolata es suavitzi. Agiteu-ho fins que quedi suau.

• Pas 3

  Trenqueu la barreja de llet de coco congelada en trossos i transferiu-los a un processador d’aliments. Cobrir i polsar fins a una consistència de gel afaitat. Afegiu gradualment bastant de la llet, processant-la fins que la barreja s’assembli a un gelat de suau. Transferir-la a un recipient congelador i regar amb xocolata fosa (si es vol, reservar una mica de la xocolata fins que estigui llesta per servir). Congeleu almenys 1 hora o fins que estiguin prou ferms com per agafar-los.

• Pas 4

  Si voleu, trossegeu les porcions amb la xocolata fosa que quedi.

Consells

Com que el gelat es congela durant més temps, pot arribar a ser massa ferm per agafar-lo. Simplement deixeu-ho reposar a temperatura ambient de 20 a 30 minuts o fins que estigui suavitzat.

dades nutricionals

Per ració: 227 calories (17 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 1 mg de colesterol, 52 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 1 g de proteïna.