Llom de Turquia amb glaç balsàmic de cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• Llistons de pit de gall d’indi d’1 lliura i mitja
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 3 llesques de cansalada, picada
• ½ tassa de ceba tallada ben fina (1 mitjà)
• 2 grans d'all picats
• ½ tassa de vinagre balsàmic
• ¼ tassa de suc de nabiu
• ½ tassa de cireres seques
• 2 culleradetes trinxades farigola fresca

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Amaniu el gall dindi amb sal i pebre. Escalfeu l’oli en una paella gran a prova de forn a foc mitjà-alt. Coure el gall dindi en oli calent uns 3 minuts o fins que estigui daurat per un costat. Torneu el gall dindi; transferir la paella al forn. Torrar-ho, destapat, durant 20 a 25 minuts o fins que ja no sigui rosat (165 ° F). Transferiu el gall dindi a una taula de tallar; tapar amb paper film i mantenir-lo calent.

• Pas 2

  A la mateixa paella * coure la cansalada, la ceba i l’all a foc mig fins que la cansalada sigui daurada i cruixent. Afegiu vinagre, suc de nabiu, cireres i farigola. Cuineu-ho al forn, durant 4 a 5 minuts o fins que quedi una mica espessit, remenant per ratllar els trossets daurats. Tallar el gall dindi. Cullera la salsa sobre el gall dindi.

*Nota:

El mànec skillet encara estarà calent al forn. Assegureu-vos d'utilitzar un coixinet calent per subjectar-lo.

dades nutricionals

Per ració: 283 calories, (3 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 58 mg de colesterol, 393 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 12 g de sucre, 31 g de proteïna.