Esmalt de Teriyaki | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 cullerades de salsa de soja
• 3 cullerades de vi d’arròs dolç (mirin)
• 2 cullerades de vi blanc sec
• 1 ½ culleradeta de sucre
• 1 ½ culleradeta de mel

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola petita, barregeu la salsa de soja, l’arròs, el vi blanc, el sucre i la mel. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, descoberta, 10 minuts o fins que es redueixi el glaçament a 1/4 de tassa. Pinzellar sobre la carn durant els últims 2 minuts de la planxa. Eliminar la resta. Fa aproximadament 1/2 tassa.