Barres de pastissos de mandarina | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega suavitzada
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• ⅔ tassa de farina universal
• Formatge crema de 12 unces, suavitzat
• ⅓ tassa de sucre granulat
• 1 ou
• ¼ tassa de nata batent
• 2 culleradetes de pell de mandarina triturada ben fina
• 3 cullerades de suc de mandarina
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 recepta de pell de mandarina confitada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Lineu una paella de 8x8x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol de mescla petita batre la mantega i el sucre moreno amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que sigui lleugera i esponjosa. Afegiu la farina batent fins que es combini (la barreja quedarà crua). Premeu la barreja uniformement sobre la part inferior de la paella preparada. Enfornar durant 8 minuts.

• Pas 3

  Mentrestant, per emplenar, en un bol de mescla mitjana batre el formatge crema i el sucre granulat amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau. Batre en ou, batre, la pell de mandarina, el suc de mandarina i la vainilla fins que es combini. Aboqueu el farcit sobre l'escorça.

• Pas 4

  Enfornem uns 30 minuts més o només fins que s'hagi definit el farcit. Refredeu-la a la cassola en un bastidor de fil durant una hora. Cobrir i refredar durant almenys 2 hores. Talleu quadrats o triangles. Si ho desitgeu, compliqueu la pell de mandarina confitada.

Per guardar:

Col·loca barres en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos.

dades nutricionals

Per ració: 166 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 48 mg de colesterol, 101 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de sucre, 2 g de proteïnes.

---

Pela de mandarina confitada

Ingredients

• 3 mandarines
• 1 ps tasses de sucre
• ⅓ tassa d’aigua

Instruccions

• Pas 1

  Mitjançant un ganivet, tallar les pell de les mandarines a quarts de longitud, tallant-se justament a la superfície del fruit. Torneu-ho a retirar la pell de pell i traieu-la per treure-la. Reserveu fruita per a un altre ús. Utilitzant una cullera, raspar el pit blanc de la pell. Talleu la pell a tires fines. En una cassola de 2 quarts combinar el sucre i l’aigua. Tapar i portar a ebullició. Descobreix i afegeix tires de pell de mandarina. Tornar a bullir, remenant per dissoldre el sucre. Reduir la calor a mitjana-baixa. (La barreja ha de bullir a una velocitat moderada i constant sobre tota la superfície) Utilitzeu una cullera ranurada, traieu la pell de l’almívar, deixant que el sirope s’escorri. Transferiu la pela a un bastidor de fil fixat sobre paper encerat. Poseu la pell cuita fins que sigui prou freda com per manejar-la, però encara calenta i lleugerament enganxosa. Enrotlleu la pela amb sucre addicional per obtenir-la Assecar a la cremallera durant 1 a 2 hores més. Per guardar pela confitada, poseu-la en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo en un lloc fresc i sec fins a una setmana o congeleu fins a 6 mesos.