Niu marró de hash de patata dolça | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 culleradeta de canola o oli vegetal
• 5 tasses de moniatos pelats i trinxats gruixuts
• 1 tassa de ceba picada ben fina
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1 culleradeta de mostassa seca
• ½ culleradeta de sal
• 2 culleradetes de maíz
• Esprai de cuina antiadherent
• 4 llesques fines de prosciutto, a la meitat cap a la creu
• 8 ous
• ¼ tassa de formatge cheddar triturat (1 oz.)
• 8 tomàquets cherry, quarts
• ¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. En una paella antiadherent de 10 polzades, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu els cinc ingredients següents (a través de sal). Coure 7 minuts o fins que les patates comencin a daurar-se, remenant de tant en tant. Retirar del foc. Remeneu la farina de blat de moro.

• Pas 2

  Recobrir lleugerament vuit tasses de magdalena de 2 1/2 polzades amb esprai de cuina. Premeu aproximadament 1/4 tassa de barreja de patata als costats inferior i superior de cada tassa de magdalena preparada. Enfornar 10 minuts.

• Pas 3

  Línia de tasses de patates amb prosciutto. Trenqueu els ous un en un en un plat petit; colar els ous a copes de patata. Espolseu-ho amb formatge. Enfornem 12 minuts més o fins que les clares d’ou s’estableixin completament i els rovells s’espesseixin. Treure de les tasses de magdalena. Topem amb tomàquets i cebes verdes.

dades nutricionals

Per ració: 172 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 192 mg de colesterol, 398 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 11 g de proteïnes.