Cassola de moniato amb topcan de pecan | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de moniato
• ½ tassa de sucre granulat
• ¼ tassa de mantega, fosa
• ¼ tassa de llet
• 2 ous batuts lleugerament
• 1 culleradeta de vainilla
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ½ tassa de cacauets picats
• ¼ tassa de farina universal
• 1 cullerada de mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Renteu i peleu els moniatos; talleu porcions i extrems llenyosos. Tallar transversalment a quarts. En una cassola gran tapada, cuineu les patates durant 25 a 30 minuts o fins que estiguin tendres amb aigua bullent suficientment lleugerament salada per cobrir; desguàs.

• Pas 2

  Transferiu les patates a un bol gran. Mullar lleugerament. Remeneu el sucre granulat, la 1/4 tassa de mantega fosa, la llet, els ous i la vainilla. Transferiu la barreja de moniato a una cassola de 2 quarts. En un bol petit, barregeu el sucre moreno, les papes, la farina i la 1 cullerada de mantega fosa. Espolseu-hi sobre la barreja de moniato.

• Pas 3

  Coure al forn durant 30 a 35 minuts o fins que estigui calent i que bulli. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 462 calories, (7 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 97 mg de colesterol, 182 mg de sodi, 71 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 6 g de proteïnes.