Postres de gasa de maduixa | millors cases i jardins

Ingredients

3 tasses de maduixes fresques senceres
¼ tassa de sucre o substitut del sucre * equivalent a 1/4 tassa de sucre
1 sobre de gelatina sense sabor
3 clares d'ou, lleugerament batudes
1 paquet de 3 unces de marietes, dividit
2 cullerades de suc de taronja
Recipient de mitja tinta batuda de contenidor de 8 onces, descongelat
Maduixes fresques a rodanxes (opcional)
Fulles de menta fresca (opcional)

Instruccions

Pas 1
Línia inferior d'una paella de 9 o 9-1 / 2 polzades amb un fons desmuntable o una paella molla de 9 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. En una batedora o processador d’aliments, barregeu o processeu les 3 tasses de maduixes fins que quedin suaus. Mesureu 1-3 / 4 tasses de maduixes purées (maduixes addicionals de puré si cal per mesurar 1-3 / 4 tasses).
Pas 2
En una cassola mitjana, combina el sucre (si s’utilitza) i la gelatina. Remeneu les maduixes purificades; deixar reposar 5 minuts per suavitzar la gelatina. Coure i remenar a foc mitjà fins que la barreja es desfaci i la gelatina es dissolgui.
Pas 3
Agitem progressivament aproximadament la meitat de la barreja de gelatina a les clares d'ou. Torneu tota la barreja a la cassola. Cuinem, remenant constantment, a foc lent durant 2 o 3 minuts o fins que estigui una mica espessit. No bullir. Colar la barreja en un bol mitjà. Agiteu el substitut del sucre (si s’utilitza). Refredeu durant 1-1 / 2 a 2 hores o fins que la barreja s’aconsegueixi quan s’aboca d’una cullera, remenant de tant en tant.
Pas 4
Mentrestant, talleu aproximadament la meitat de les marietes dividides per la meitat creuades; poseu-les a punt final al voltant de la vora exterior de la paella preparada. Disposeu les marietes dividides restants a la part inferior de la cassola (potser les marietes no cobreixin completament la part inferior de la paella). Escorreu lentament el suc de taronja sobre les marietes.
Pas 5
Plegueu-lo batut a la barreja de maduixes; repartiu-la a la cassola folrada de la marieta. Tapar i refredar aproximadament 2 hores fins que estigui definit.
Pas 6
Per servir, si es vol, guarniu amb baies addicionals i fulles de menta. Té 10 porcions.

* Suplents de sucre:

Recomanem els paquets granular, Equal® Splenda®, els paquets Equal® Spoonful, els paquets Sweet 'n Low® o els massius Sweet' n Low®. Assegureu-vos d’utilitzar les indicacions del paquet per determinar la quantitat de producte equivalent a 1/4 tassa de sucre.