Pastís de cervesa arrel amb gelat flotador | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega
• 3 ous
• 2 ½ tasses de farina universal
• 2 culleradetes cullerades en pols
• ½ culleradeta de sal
• 1 ½ tasses de sucre
• 1 cullerada aromatitzant cervesa arrel
• 1 ¼ de tasses de cervesa arrel
• Flotació de gelat
• 16 dolços durs amb aroma de cervesa (opcional)

Instruccions

El dia abans:

• Pas 1

  Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, escalfeu el forn a 350 ºF. Greixeu una olla de 13x9x2 polzades. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols i la sal; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre, aproximadament 1/4 tassa alhora, batent a velocitat mitjana fins que es combini. Raspeu el costat del bol; batre durant 2 minuts més. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. Bat el sabor a la cervesa d’arrel. Afegiu alternativament la barreja de farina i la cervesa d’arrel a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini (el batedor pot semblar lleugerament arrebossat). Aboqueu el batedor a la cassola preparada, escampant uniformement.

• Pas 3

  Enfornar entre 25 i 30 minuts o fins que un escuradents inserit a prop del centre surti net. Refresc de la coca a la cassola en un bastidor de filferro Gelada amb gelat flotant. Talleu en 16 trossos. Tapar bé la coca a la paella i refredar-la durant la nit. *

Dia del portell

• Pas 1

  Toteu la coca a la paella en un refrigerador aïllat amb paquets de gel. Si voleu, poseu-ho amb caramels abans de servir.

* Consell:

Per guardar-lo més temps, guardeu pastissos o magdalenes a la nevera fins a 3 dies.

Equip obligatori:

Refrigerador aïllat amb paquets de gel

Cupcakes Float Beer Floer:

Prepareu-la tal i com s’indica al pas 2, excepte el batedor de cullera en vint-i-quatre tasses de magdalena de 1/2 polzades folrades amb tasses de pa, omplint cada dos terços fins a les tres quartes parts. Enfornar durant 15 a 17 minuts o fins que un escuradents inserit als centres surti net. Refredar en copes de magdalena en un bastidor de fil durant 10 minuts. Treure de les tasses de magdalena; refredar completament sobre els bastidors de filferro. Gelades segons les instruccions. Transferiu les magdalenes a un contenidor d’emmagatzematge; cobrir i refredar durant la nit. * Toteu i serveix segons les instruccions. Fa 24 cupcakes.

dades nutricionals

Per ració: 396 calories, (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 72 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 67 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 52 g de sucre, 3 g de proteïnes.

---

Flotació de gelat

Ingredients

• ¼ tassa de mantega
• ¾ copa de gelat de vainilla
• ½ culleradeta de vainilla
• 4 tasses de sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar la mantega a temperatura ambient durant 30 minuts. Deixeu reposar el gelat de vainilla 3/4 tasses a temperatura ambient durant 10 minuts. En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que espongui. Bateu en 1/2 tassa de gelat i vainilla. Batre gradualment en sucre en pols fins que es combina. Si cal, remeneu un gelat addicional, una cullerada al mateix temps, per aconseguir que es formi una coherència de consistència. Fa 2 1/4 tasses.