Latkes de raïm de patata | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 patates mitjanes (aproximadament 1-1 / 3 lliures)
• 1 ½ tassa d'arrel de rave picada (fins a 2 o 2 unces)
• 2 ous grans batuts
• 2 grans d'all picats finament
• ½ culleradeta de sal
• 2 cullerades d'oli de cuina
• Nata agria làctica (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Peleu i trinxeu les patates finament. En un bol gran barrejant combinar les patates amb el rave de rave. Remeneu els ous, els alls i la sal. Utilitzant 1/3 tassa de barreja per a cada cop, premeu la barreja a la pell de la mida del palmell de la mà, eliminant l'excés de líquid.

• Pas 2

  En una paella gran escalfeu oli a foc mitjà-alt. Llisqueu amb cura les tartes a l’oli calent. Coure a foc mitjà-alt uns 2 minuts o fins que els torns estiguin daurats, girant una vegada. Repetiu-ho amb el batedor restant. Afegiu oli addicional durant la cocció, segons calgui.

• Pas 3

  Si cal, reduïu la calor a mitja per evitar el sobreeiximent. Escorreu les tovalloles de paper i feu-les calentes. Serviu-ho amb crema agra, si voleu. Fa uns 10 torns.

dades nutricionals

Per ració: 69 calories, (1 g de greix saturat, 53 mg de colesterol, 163 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.