Formatge de cabra de patata gratinada | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 porros, (només part blanca), retallats, a la meitat a la longitud i rodanxes fines (1-1 / 4 tasses)
• 1 ½ tasses de llet sense greixos
• 1 cullerada de farina universal
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• ⅛ botifarra de nou moscada
• 1 all picat
• Patates d'or de 2 milions de lliures d'or de Yukon (de 4 a 5 mitjanes), pelades i tallades en rodanxes d'1 / 8 polzades
• 4 unces de formatge de cabra (1 tassa)
• ¼ tassa de panko o molla de pa suau
• ¼ tassa de formatge parmesà ben trinxat
• Julivert italià de fulla plana

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. En una paella antiadherent cuineu els porros en 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mig lent, 20 minuts, o fins que estiguin tendres i comencin a daurar-se, remenant de tant en tant. Retirar del foc.

• Pas 2

  En un bol bateu 2 cullerades de llet a la farina. Batre amb la resta de llet, sal, pebre, nou moscada i all.

• Pas 3

  Poseu una cassola de 2 quarts o una plata gratinada amb spray de cuina antiadherent. Disposar la meitat de les llesques de patata al plat. Espolseu-ho amb el porro i el formatge de cabra. Aboqueu la meitat de la barreja de llet sobre les patates, el porro i el formatge. Capa les patates restants; abocar la barreja de llet que queda per sobre. Cobrir amb paper film.

• Pas 4

  Enfornar 45 minuts. Traieu la làmina i coeu-ho 25 minuts més o fins que les patates quedin tendres. En un bol petit barregeu les molles de pa i el formatge parmesà. Espolseu patates. Coure al forn, sense cobrir, 15 minuts més o fins que es dauri el topping. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Topem amb julivert. Serveix 8.

dades nutricionals

Per ració: 209 calories (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 9 mg de colesterol, 278 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 8 g de proteïnes.