Com tallar carbassons de 5 maneres diferents | millors cases i jardins

Definitivament hi ha més d’una manera de tallar un carbassó i, com es talla, es pot determinar com s’utilitza. Els carbassons triturats són els millors per cuinar, els carbassons curats són ideals per farcir i els fideus de carbassó mereixen el seu propi focus. Si no esteu segurs de com aprofitar al màxim els vostres carbassons aquest estiu, estem aquí per ajudar-vos amb consells per a cada mètode de tall diferent (i algunes receptes de carbassó per fer-ne una prova del gust, per descomptat).

Com tallar carbassons en monedes

Probablement la forma més comuna de tallar carbassons, les monedes de carbassó són les rodanxes de carbassó. Utilitzeu un ganivet per tallar els dos extrems del carbassó i, a continuació, feu talls a través dels carbassons per tallar les monedes. També podeu utilitzar una mandolina tallant un extrem del carbassó i arrossegant-lo per la mandolina. A diferència del tallat amb un ganivet, la mandolina s'assegurarà que totes les vostres monedes de carbassó siguin de la mateixa mida.

Proveu-lo amb la nostra saborosa recepta de carbassons Skillet caramel·litzada.

Com fer fideus de carbassó

El truc per elaborar els vostres propis fideus de carbassó és invertir en un espiralitzador. Seguiu les instruccions del vostre model d’espiralitzador per obtenir els millors resultats, però normalment podeu seguir uns quants consells bàsics. No cal pelar els carbassons abans de fer tallarines de carbassó, però sí que ajuda a retallar els dos extrems, així es crearà una superfície uniforme per ancorar el carbassó al mànec i la fulla del seu espiralitzador. Utilitzeu pressió uniforme quan gireu el mànec per treure el carbassó a través de la fulla perquè els tallarins tinguin la mateixa mida i forma. Les fulles per espiralitzadors poden crear diversos gruixos dels tallarines de carbassó, però en la majoria dels casos quan cuineu els zoodles abans de servir, voldreu que tinguin el mateix gruix que la fettuccina. D’aquesta manera, el carbassó manté la seva forma sense tornar-se coix.

Obteniu instruccions pas a pas sobre com es fan fideus de carbassó.
Dóna un gir a les teves habilitats espiralitzadores amb aquesta recepta de fideus i "Zoodles" amb safrà i crema.

Com tallar carbassons a tires

Posar carbassó a tires llargues pot semblar desagradable, però amb l'ajuda d'una mandolina és molt fàcil! Igual que ho faríeu per a les monedes de carbassó, arrossegueu els carbassons longitudinalment per la vostra mandolina (assegureu-vos d’utilitzar el protector de mà per a la seguretat!) Per crear llesques uniformes. Les rodanxes de gruix d'1 / 8 polzades són excel·lents per a l'escabetx perquè són prou primes per absorbir la salmorra, però prou gruixudes per mantenir-ne la cruesa. També podeu crear cintes fines de carbassó amb un pelador de verdures.

Si no teniu cap d'aquestes eines, utilitzeu un ganivet per tallar el carbassó longitudinalment i feu el possible per fer les llesques de gruix.

Poseu-ne un bon ús en aquest carbassó adobat ràpid.

Com fer servir el carbassó

És possible que abans no hagueu provat el carbassó, així que no us ho perdeu. Talleu els dos extrems del carbassó i, a continuació, utilitzeu un nucli de poma o una cullera robusta per corejar els dos extrems per arribar al centre d'un carbassó mitjà. Per a verdures més llargues, redueix la meitat els carbassons en primer lloc per facilitar-los el maneig. Podeu farcir carbassons curats amb carn, formatge o altres verdures o tallar-lo per la meitat longitudinalment per fer botes de carbassó.

Ompliu la carbassa amb corolles. Proveu la nostra recepta de carbassons farcits preferits per sopar aquesta nit!

Com triturar el carbassó

Els carbassons triturats són excel·lents per utilitzar en productes al forn com ara pa de carbassó i pastissos de carbassó. No cal pelar els carbassons abans de triturar-los. A continuació, empenyeu els carbassons pels grans forats de la ratlladora o ratlladora plana, començant per la part superior de la superfície de la reixa i moveu el carbassó cap al fons del ratllador. Si voleu carbassons triturats més fines, passeu-lo pels forats més petits d’un ratllador de caixa o utilitzeu un ratllador pla amb forats més petits. Per evitar tallar-se els dits un cop baixat al darrer tros de carbassó, tallar la peça restant a mà en tires petites amb un ganivet afilat.

Feu servir carbassons triturats per fer algunes de les nostres millors receptes de pa de carbassó!

Bonificació: cuina amb flors de carbassó

No deixeu de fer servir només el veggie! Podeu aprofitar encara més la vostra planta de carbassó quan apreneu a cuinar amb flors de carbassa i flors de carbassó. Podeu fer gairebé qualsevol cosa amb ells, incloent-hi fregit profund, afegint-los a la coca i fins i tot fent tacs de flors de carbassó. Si creixes carbassons i carbassons, aprendre a cuinar amb flors de carbassa els fa servir i fa que el seu plat sigui encara més bonic.