Fritas d’Havana | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de vedella mòlta
• 6-8 onces de xoriço mòlt
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ¼ tassa de maionesa
• 1 culleradeta de pimentó calent (pebre vermell fumat) o pebre vermell
• 8 rotlles de còctel de 4 polzades de diàmetre, dividits i torrats
• 1 1, 75 unces pot calçar patates (1-1 / 2 tasses)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, barregeu la vedella mòlta, el xoriço, la sal i el pebre negre; barregeu-ho bé. Formeu la barreja en vuit pits de 1/2 polzada de gruix.

• Pas 2

  Per a una graella de carbó, peleu la planxa a la cremallera d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 10 a 13 minuts o fins que s’acabi (160 graus F), girant un cop a la meitat a la planxa. (Per a una graella de gas, calentar-la a la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar els taps a la cremallera a sobre de la calor. Cobriu; a la planxa com a dalt).

• Pas 3

  Mentrestant, en un bol petit, combina la maionesa i el pimentó calent. Escampar generosament la meitat superior de cada rotlle amb la barreja de maionesa. Col·loqueu l'hamburguesa a la meitat inferior del rotlle i poseu-les juntes amb les patates més picants. Afegir els tops de rotlle i prémer junts. Fa 8 porcions

dades nutricionals

Per ració: 466 calories (8 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 88 mg de colesterol, 957 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 22 g de proteïna.