Pit de gall dindi grec | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de ceba picada (2 grans)
• ½ tassa d'olives de Kalamata picades en picat
• ½ tassa de tomàquets secs gruixuts (no envasats en oli)
• ½ tassa de brou de pollastre reduït en sodi
• 2 cullerades de suc de llimona
• 4 grans d'all picats
• 1 cullerada barreja de condiment grec
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 lliura sense pit sense gallina de gall dindi
• 1 ½ tassa de formatge feta esmicolat (6 unces)
• 1 recepta de salsa de cogombre grec
• Llesques de cogombre (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En la cuina lenta de 4 quarts combinar les cebes picades, les olives, els tomàquets secs, el brou, el suc de llimona, l’all i 2 culleradetes de condiment grec.

• Pas 2

  En un bol petit batre l’oli, la resta de 1 culleradeta de condiment grec, la sal i el pebre.

• Pas 3

  Raspallar el gall d’indi amb la barreja d’oli. Col·loca el pit de gall dindi a la cuina lenta, retallant-se per adaptar-se, si cal.

• Pas 4

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 hores o bé escalfant-lo durant 3 hores.

• Pas 5

  Transferiu el pit de gall dindi a una taula de tallar. Llesca pit de gall dindi; tornar a la cuina lenta. Tireu amb cura la barreja a la cuina lenta per combinar; mantenir-se calent.

• Pas 6

  Serviu les llesques de gall dindi suplementades amb salsa de cogombre grec. Serviu cogombres a rodanxes al costat, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 296 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 97 mg de colesterol, 758 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 36 g de proteïna.