Pastanagues vidriades i ceba verda | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura pastanagues (6 a 8 mitjanes), enrotllat * (4 tasses)
• 4 cebes verdes, esqueixades en biaix en trossos d'1 polzada (2/3 tassa)
• 2 cullerades soperes de mel
• 2 cullerades de margarina o mantega
• ⅛ gingebre mòlt mòlt
• Pebre

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana coure les pastanagues, cobertes, en una petita quantitat de bullent, amb aigua lleugerament salada de 4 a 6 minuts o fins que estiguin gairebé tendres. Escorreu; traieu de la cassola.

• Pas 2

  Per a la glaça, combineu a la mateixa cassola la ceba verda, la mel, la margarina o la mantega i el gingebre. Coure i remenar a foc mitjà fins que es combini. Remeneu les pastanagues. Coure al forn, aproximadament 2 minuts fins que es glaça, sense parar de remenar. Amaniu a gust amb pebre. Fa 4 porcions.

Consells

* Per tallar les pastanagues enrotllades, mantingueu un ganivet o un ganivet a un angle de 45 graus amb la superfície de tall per fer el primer tall, i després doneu aliments un quart a mig gir abans de tornar a tallar l'angle.

dades nutricionals

Per ració: 132 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 136 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 1 g de proteïna.