Pollastre picat i arròs fregit | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 baquetes de pollastre
• 1 1 peça de gingebre fresc pelat i tallat ben fi (2 cullerades)
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 pastanagues grans, picades o a rodanxes
• 1 unça d'arròs de gra llarg cuit
• 8 unces de pèsols
• ½ tassa de pebre vermell picat (opcional)
• 4 ous batuts
• Ceba verda tallada (opcional)
• Soja i / o oli de sèsam torrat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella antiadherent gran, escalfeu 1 cullerada d'oli de cuina a mitja-alta. Afegiu el pollastre, la meitat del gingebre i la salsa de soja. Pollastre marró per tots els costats. Afegiu 1/2 tassa d’aigua. Coure-ho, cobert, 15 minuts o fins que no quedi cap rosa en el pollastre.

• Pas 2

  Al plat cobert segur per a microones poseu-hi pastanagues, gingebre restant i 2 cullerades d'aigua. Coure-ho ALTA 4 minuts. Afegiu l’arròs, els pèsols, el pebre. Coure, tapat, 5 minuts; remenar dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 421 calories (4 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 271 mg de colesterol, 667 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 25 g de proteïnes.