Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Línia de dos fulls de galetes amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol de mescla extra gran batem les clares d'ou, la vainilla, la crema de tàrtar i la sal amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es formin pics tous (puntets). Afegiu gradualment el sucre, aproximadament 1 cullerada al mateix temps, batent fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Agafeu suaument el coco, mig a la vegada.
-
Utilitzeu una cullera de gelat de 2 polzades de diàmetre (cullera # 20 o aproximadament 3 cullerades) * per deixar caure la barreja en muntanyes a les fulles de galetes preparades, deixant aproximadament 1 polzada entre munts. Col·loqueu fulls de galeta sobre bastidors separats del forn. Coure al forn preescalfat durant 20 minuts. Apagueu el forn; deixar que les galetes s’assequin al forn durant 30 minuts. Transferiu les galetes a un bastidor i deixeu-les refredar.
* Consell:
Si no teniu cap cullera # 20, utilitzeu una mesura seca d’1 / 4 tasses. Trieu una escassa barreja de coco 1/4 tassa per cada monticle. Utilitzeu una cullera per formar monticles arrodonits.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
Galetes més petites:
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Deixeu caure la barreja d’una culleradeta a munts petits sobre una làmina forrada amb paper pergamí. Enfornar durant 20 a 25 minuts o fins que les galetes estiguin daurades lleugerament. Refreda com anteriorment. Fa unes 60 galetes.
dades nutricionals
Per ració: 106 calories, (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 56 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 14 g de sucre, 1 g de proteïna.
