Tostada francesa amb compota de pera de canyella | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 recepta torrada francesa al forn
• 6 llesques de gruix integral d'1 polzada
• 2 cullerades de mantega
• 2 peres mitjanes pelades, pelades i tallades a rodanxes
• ⅓ tassa d’aigua
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de brandy (opcional)
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• puntejat de nou moscada
• ⅓ cup xarop d’arce
• Nata batuda (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu la torrada francesa al forn, tal i com sigui, excepte l'ús del pa integral al lloc de la brioix o la xafla i redueix el temps de refrigeració a 1 hora. No feu l’almívar d’arç condimentat.

• Pas 2

  En una cassola mitjana escalfeu la mantega a foc mitjà fins que es fongui. Afegiu peres, l’aigua, el sucre, l’aiguardent (si s’utilitza), la canyella i la nou moscada. Coure i remenar uns 5 minuts, o fins que les peres estiguin tendres. Agiteu amb suavitat el xarop d’auró; escalfar.

• Pas 3

  Serviu les torrades franceses amb barreja de pera i, si es vol, crema batuda.

dades nutricionals

Per ració: 437 calories (8 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 208 mg de colesterol, 370 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 40 g de sucre, 14 g de proteïnes.