Gelat de xocolata doble | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses de llet
• 1 ps tasses de sucre
• 12 rovells d'ou batuts
• 6 unces de xocolata semisweet, fosa
• 6 unces de xocolata semisweet picada o barra de cocció blanca

Instruccions

• Pas 1

  Combina 3 tasses de llet, el sucre i els rovells d’ou en un cassó gran. Cuinem i remenem a foc mitjà fins que la barreja acabi de coure una cullera metàl·lica. Retirar del foc. Remeneu la xocolata fosa. Agiteu-ho amb una batuda o batu-lo amb un batedor rotatiu fins que quedi suau. Remeneu la llet que queda. Cobrir la superfície amb embolcall de plàstic. Refrigerar diverses hores o durant la nit fins que estigui totalment refrigerat. (O, poseu la cassola en una pica d'aigua gelada per refredar-se ràpidament.)

• Pas 2

  Remeneu la xocolata picada. Congelar en un congelador de 4 o 5 quarts gelats segons les indicacions dels fabricants. Aporta aproximadament 2-1 / 2 quarts (20 racions).

dades nutricionals

Per ració: 202 calories (3 g de greixos saturats, 134 mg de colesterol, 53 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de proteïna).