Amanida d'estiu de confeti | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ carbassó mitjà per la meitat per la meitat i tallat en rodanxes d'1 / 4 polzades (1/4 tassa)
• 1 pebre groc dolç mitjà, tallat a tires fines (3/4 tassa)
• 1 pebre vermell dolç mitjà, tallat a tires fines (3/4 tassa)
• 2 cebes verdes mitjanes a rodanxes (1/4 de tassa)
• Es pot drenar 1 canella de blat de moro sencer per 1 15 onces
• 2 tomàquets mitjans, sembrats i picats (1-1 / 2 tasses)
• ½ tassa de guarnició d'amanides italianes amb calories reduïdes
• ½ tassa de salsa calenta
• Radicchio o fulla de flors violetes (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Combina el carbassó, els pebrots dolços, la ceba, el blat de moro, els tomàquets, l’amanida i la salsa en un bol gran. Tapar i refredar de 4 a 24 hores, remenant ocasionalment. Si ho desitgeu, serveix amanida en fulles de radicchio o guarniu-la amb una flor de color morat. Fa de 6 a 8 racions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 85 calories, (0 g de greixos saturats, 1 mg de colesterol, 310 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de proteïnes.