Amanida de patates de confeti | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 litre i mitja de patates vermelles
• 1 tassa de mongetes verdes fresques, tallades en trossos de 2 polzades de llarg
• 2 tasses de bròquils i / o flors de coliflor
• ½ tassa de pastanaga triturada gruixuda
• ½ tassa d'amanida d'amanida de ranxo reduït en calories amb ampolla
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• Llet sense greixos (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Tallem les patates en cubs d’1 / 2 polzades. Poseu les patates en una cassola gran; afegir aigua per cobrir. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 5 a 7 minuts o fins que estigui tendre. Escorreu bé; guai.

• Pas 2

  En una cassola petita, porteu a ebullició 2 tasses d'aigua. Afegiu les mongetes verdes; tornar a bullir. Tapeu i cuineu-ho durant 3 minuts. Escorreu; esbandir amb aigua freda.

• Pas 3

  En un bol molt gran, barregeu patates, mongetes verdes, bròquils i / o coliflor i pastanaga. Afegiu l’amanida i el pebre; tirar a revestir. Cobrir i refredar durant 4 a 24 hores. Si cal, remeneu prou llet per aconseguir la consistència desitjada. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 108 calories, (0 g de greixos saturats, 5 mg de colesterol, 179 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de proteïnes.