Macarons de cacau-avellanes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¼ de tasses de sucre en pols
• 1 tassa d'avellanes finament mòltes (filberts)
• 2 cullerades de cacau sense pols
• 3 clares d'ou
• ½ culleradeta de vainilla
• Salpebreu
• ¼ tassa de sucre granulat
• ¾ Copa de xocolata amb avellanes

Instruccions

• Pas 1

  Línia de dos grans fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol mitjà, incorporeu el sucre en pols, les avellanes i el cacau en pols; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combina les clares d’ou, la vainilla i la sal. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que s’escumeixi. Afegiu gradualment el sucre granulat, aproximadament 1 cullerada al mateix temps, batent a gran velocitat fins que es formin pics tous (puntets). Agitem la barreja de nous.

• Pas 3

  Col·leu la barreja en una bossa de decoració gran equipada amb una punta rodona gran (d’1 / 2 polzades). Deixeu reposar 30 minuts abans de coure.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Enfornar durant 9 a 10 minuts o fins que estigui definit. Refredar sobre les làmines de galetes sobre els bastidors de filferro. Peleu amb cura les galetes del paper de pergamí.

• Pas 5

  Esteneu la xocolata avellanera repartint-la als fons de la meitat de les galetes. Arriba amb les galetes restants, els costats de baix cap avall.

* Consell:

Si no teniu cap bossa de decoració, barregeu la cullera en una bossa de plàstic gran resbalable i traieu un forat d’1 / 2 polzades en un racó de la bossa.

Per guardar:

Capa les galetes no plenes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos. Per servir, descongelar les galetes si es congela. Ompliu les indicacions al pas 5.

dades nutricionals

Per ració: 133 calories, (0 g greixos saturats, 1 g greix poliinsaturat, 3 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 25 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 2 g de proteïnes.