Tacs de gambes Cilantro | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de gambetes mitjanes fresques o congelades, pelades i desemmotllades
• ⅓ tassa de fulles de cilantro fresques, fines
• ¼ tassa de suc de llima
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 1 cullerada de mel
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de chili en pols
• ¼ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 4 tasses de cabdell triturat amb pastanaga (barreja de coleslaw) o col verd i vermell ratllat
• 8 truites de farina de 8 polzades
• 1 tassa de guacamol

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar les gambes, si es congela. Esbandiu les gambes; pat sec. Per a l’adob, en un bol petit combinar els vuit ingredients següents (a través del pebre).

• Pas 2

  En un bol mitjà combinar les gambes i la 1/4 tassa de la marinada. En un altre bol mitjà, barregeu la barreja de coleslaw i la marinada que queda. Marinem les gambes i els colslaw a temperatura ambient 10 minuts.

• Pas 3

  Mentrestant, preescalfeu el pollastre. Col·loqueu les gambes sobre la cremallera sense escalfar d’una paella de broiler. Fregiu de 2 a 3 polzades de calor de 6 a 7 minuts o fins que sigui opac, girant una vegada.

• Pas 4

  Repartiu les truites amb guacamole i a la part superior amb gambes i escamots.

dades nutricionals

Per ració: 285 calories, (7 g de greixos saturats, 10 mg de colesterol, 656 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de proteïnes.