Filet de xipot amb tomàquet | millors cases i jardins

Ingredients

• Tendres petites d’espatlla de vedella de 6 unces o dos filets d’ulls de vedella de 6-8 a onça
• Sal i pebre negre mòlt
• 1 pebrot en conserva a la salsa adobo, picat finament, més 2 culleradetes de salsa adobo
• ¼ tassa d'oli d'oliva *
• ¼ tassa de vinagre de sidra *
• 3 tomàquets mitjans, tallats a rodanxes gruixudes (1 lliura)
• 2 alvocats mitjans, pelats, tallats a la meitat, tallats i tallats a rodanxes
• ½ d'una ceba vermella petita, a rodanxes molt fines (1/2 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Espolseu lleugerament els bistecs amb sal i pebre. Escampeu cadascuna amb 1 culleradeta de la salsa d’Adobo.

• Pas 2

  Per a una graella de carbó, col·locar filets a la cremallera d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes. Remeneu-ho fins obtenir la densitat desitjada, girant un cop a la meitat a la planxa. Deixeu 10 a 12 minuts per a rares mitjanes (145 ° F) o de 12 a 15 minuts per a mitjanes (160 ° F). .

• Pas 3

  Mentrestant, per adobar-les, en un pot de cargol combinar el pebrot, l'oli i el vinagre picat. Agitar per combinar.

• Pas 4

  Serviu els bistecs amb rodanxes de tomàquet i alvocat. Cobrir amb ceba i enrossir amb el guarniment.

* Consell:

Si prefereixes un apòsit cremós, ometu l’oli i el vinagre i remeneu el pebrot xipot en una guarnició d’amanides de ranxo embotellat embotellat.

dades nutricionals

Per ració: 421 calories (6 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 21 g de greix monoinsaturat), 50 mg de colesterol, 221 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 3 g de sucre, 20 g de proteïna.