Xampanet caramelitzat de plàtan | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 plàtan mitjà, a rodanxes fines
• 2 cullerades de sucre moreno envasat
• 1 cullerada de mantega
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• Pessic sal
• 2 tasses de llet sencera
• 2 tasses d'aigua
• ¼ tassa de harina de massa
• 1 disco de 3, 25 unces de xocolata dolça en estil mexicà, picat (1/2 tassa)
• ¼ tassa de piloncillo ben picat (sucre marró fosc mexicà) o 1/4 tassa de sucre moreno embalat
• ⅛ culleradeta d'anís mòlt
• Plàtan en rodanxes primes (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar el plàtan mitjà, les 2 cullerades de sucre moreno, la mantega, la canyella i la sal; coure a foc mitjà-baix uns 2 minuts o fins que les rodanxes de plàtan es caramel·litzin. Transferiu el plàtan a la batedora. Afegiu-hi la llet. Tapar i barrejar fins que estigui suau; deixar de banda.

• Pas 2

  Torneu la cassola a foc mitjà. Afegiu l’aigua; escalfeu fins que l’aigua sigui calenta. Afegiu gradualment la massa harina, batent fins combinar-la. Afegiu-hi la barreja de llet de plàtan, xocolata, piloncillo i anís mòlt. Reduir la calor a mitjana-baixa. Cuinem i remenem uns 15 minuts o fins que la barreja arribi a foc lent i la xocolata es fongui completament. Servir immediatament. Si voleu, guarniu-la amb un plàtan suau a rodanxes addicionals.

dades nutricionals

Per ració: 213 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 13 mg de colesterol, 83 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 29 g de sucre, 4 g de proteïnes.