Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una paella gruixuda de 8 polzades, combina pecans, sucre i mantega. A la gamma de la barreja de calor superior a foc mitjà, agitant constantment, de 6 a 8 minuts o fins que el sucre es fongui i converteixi en un color marró ric.
-
Retireu-ho del foc i repartiu-hi els fruits secs sobre una làmina o una làmina de forn untada; separeu en racons i refredeu. Trenqueu els grups en trossos petits.
-
En un bol gran de mescla combinar la meitat i la meitat, el sucre moreno i la vainilla; remenar fins que es dissolgui el sucre.
-
Remeneu la nata batuda. Congeleu la barreja de nata en un congelador de 4 a 5 quarts gelats segons les indicacions dels fabricants, mitjançant gel triturat i sal de roca. Agiteu la barreja de pecan. * Refregueu 4 hores. Fa 16 porcions (2 quarts).
*
Agitant la barreja de pecan a la barreja de gelats espessits just abans de la maduració evita que els fruits secs s’emboliquin al voltant de la paleta.
dades nutricionals
Per ració: 482 calories, 108 mg de colesterol, 70 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes.
