Ou de cansalada i formatge torrat | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 magdalenes angleses, dividides
• 2 unces de Gruyere o formatge suís, triturat (1/2 tassa)
• 4 llesques de cansalada tallada de gruix, cuita cruixent, drenada i tallada en trossos d'1 polzada
• 4 ous durs, pelats i tallats a rodanxes
• ½ tassa de nata pesada
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• ½ culleradeta condiment de Cajun
• 1 ceba verda, a rodanxes de biaix
• Cajun condiment

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. En una fulla de fornejat, organitzeu les meitats de magdalena, talleu els costats cap amunt. Remeneu cadascú amb formatge, cansalada i ous. Tritureu-ho a 4 polzades del foc uns 2 minuts o fins que les magdalenes estiguin torrades lleugerament i el formatge es fongui.

• Pas 2

  Mentrestant, en una cassola petita amuntegueu la nata, la mostassa i el Cajun. Porteu a foc lent a foc lent; sofregiu uns 3 minuts més o fins que estigui una mica espessit.

• Pas 3

  Per servir, salteu la crema de cullera a sobre de cada torrada i salpebreu-la amb ceba verda. Si voleu, ruixeu-ho amb condiment de Cajun addicional.

dades nutricionals

Per ració: 368 calories (13 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 253 mg de colesterol, 591 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 17 g de proteïna.