Espàrrecs amb mozzarella fresca | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura llances espàrregues primes
• 4 unces de formatge mozzarella fresc, tallat o triturat a trossos
• Sal
• Pebrot recent mòlt
• Fulles de verbena fresca de llimona o 1/2 culleradeta de pell de llimona ratllada

Instruccions

• Pas 1

  Trenqueu les bases llenyoses d’espàrrecs. Esbandiu els espàrrecs. Escorreu.

• Pas 2

  Col·loqueu una cistella de vapor en una cassola gran. Afegiu aigua suficient per arribar just a sota del fons de la cistella. Portar a ebullició. Col·locar els espàrrecs de forma uniforme a la cistella de vapor. Coberta. Vapor al vapor durant 2 minuts.

• Pas 3

  Transferiu espàrrecs a una paella de 8x8x2 polzades. Tapa amb formatge. Amaniu-ho amb sal i pebre. Tritureu-ho a 4 polzades de foc durant 1 minut o fins que el formatge es fongui. Arriba amb verbena. Fa 4 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 99 calories, (4 g de greixos saturats, 22 mg de colesterol, 150 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de proteïna).